Già nel 1600, l'uva veniva coltivata sulle colline che circondano Castiglione Tinella; molte erano le varietà ma il Moscato si è rivelato essere perfetto per questa tipologia di sottosuolo.
La proprietà oggi è composta da 46 ettari che si sviluppano in tutte le direzioni attorno al fabbricato della cantina, situato nel cuore del paese.
I vigneti sono coltivati per la maggior parte a Moscato; si trovano in posizioni pregiate e vantano piante di età avanzata.
Banchi di sabbia inframezzati da strati di tufo grigio che sgretolandosi diventa limo e una buona dotazione di calcare, rappresentano le caratteristiche pedologiche di questa terra - unica nel suo genere - che stagione dopo stagione, lavora silenziosamente per produrre uno dei vini che contribuisce a rendere famoso il Piemonte nel mondo.
Vini prodotti
- Moscato d'Asti D.O.P.
- Moscato d'Autunno D.O.P.
- Pinot Nero D.O.P.
- Monferrato Riesling D.O.C.
- Prasuè - Langhe Chardonnay
Contatti
Azienda Agricola Paolo Saracco
Via Circonvallazione, 6
12053 - Castilglione Tinella
Tel. +39 0141 855113
Sito web: www.paolosaracco.it
E-mail: info@paolosaracco.it
